杭州酱鸭(杭州酱鸭新大康) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
- 2、酱鸭是哪个地方的
- 3、酱鸭几月份可以做
- 4、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
- 湖北一本大学 - 鸿海伟业生活资讯网
- 太湖乐园(太湖乐园门票多少) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都锦江宾馆(成都锦江宾馆 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都房地产网 - 鸿海伟业生活资讯网
- 洗衣机牌子(洗衣机都有哪些品牌) - 鸿海伟业生活资讯网
- 美国鞋码(美国鞋码与中国鞋码换算) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国电影排行(中国电影排行榜前10) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川省考报名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 锦城艺术宫 - 鸿海伟业生活资讯网
- 熔断器的作用(汽车熔断器的作用) - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
1、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
2、做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
3、将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实,在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实,在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,放在日光下晒二三天。
6、酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭是哪个地方的
酱鸭是浙江杭州的。
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。
选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心 *** 而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
杭州酱鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
杭州酱鸭是哪个地方的菜_杭州酱鸭的营养价值_杭州酱鸭的菜品特色
将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。
在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实。
在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,在日光下晒二三天。
将酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭几月份可以做
酱鸭12月份可以做,一定要等天气冷一点,否则的话容易变质。
做酱鸭一般十二月份为佳。酱鸭其实很好做的,选用上好肥美的大湖鸭,光坯后阴干一天,滤去过多的水分。一般来说,鸭子都要平打开,跟南京的盐水板鸭差不多的外型。后边即是放在瓷缸卤水中,淹入桂花老抽卤水浸泡,有的酱鸭制品泛黄,有的浓黑,有的赤红。然后晾晒即可。
酱鸭简介:
杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心 *** 而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的配方:
用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。
杭州酱鸭的做法:
1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。
3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。
4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。
5、然后加入少量的白酒晃匀。
6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。
7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。
8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。
9、最后将酱鸭切片装盘,家庭新年年宴冷盘菜。
杭州酱鸭普京乘专机视察国家试飞中心 6架苏57为其护航下辖地区今天天气
第十届全球秦商大会开幕 助陕西追赶超越周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 划拨 - 鸿海伟业生活资讯网
- 儿童主题乐园 - 鸿海伟业生活资讯网
- 房屋租赁合同书(租赁房屋合同怎么写) - 鸿海伟业生活资讯网
- 服装品牌大全排行榜(中国服装品牌排行榜前十名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 划拨(划拨土地是永久产权吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 九凤山 - 鸿海伟业生活资讯网
- 北山森林公园 - 鸿海伟业生活资讯网
- 三丰智能股吧 - 鸿海伟业生活资讯网
- 春季旅游 - 鸿海伟业生活资讯网
- 油价调整时间 - 鸿海伟业生活资讯网
- 社保服务大厅 - 鸿海伟业生活资讯网
- 艺术漆优缺点(三色珠光艺术漆优缺点) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国旅游城市排行榜(全国旅游城市排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 顾野白采薇(顾野白采薇) - 鸿海伟业生活资讯网
- 网上祭奠的简单介绍 - 鸿海伟业生活资讯网
- 泰恋(泰国饮料) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都市盐道街中学(成都市盐道街中学校徽) - 鸿海伟业生活资讯网
- 携号转网 - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大奢侈品牌排行榜(国际十大奢侈品牌排行榜) - 鸿海伟业生活资讯网
- 西部排名nba - 鸿海伟业生活资讯网
- cba新赛季赛程(cBA新赛季赛程) - 鸿海伟业生活资讯网
- 300dpi是多少像素尺寸(300*300dpi是多少像素) - 鸿海伟业生活资讯网
- 朝五晚九日剧 - 鸿海伟业生活资讯网
- 高速公路查询 *** (浙江高速公路查询 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 河南郭亮村 - 鸿海伟业生活资讯网
- 江西明月山(江西明月山高度) - 鸿海伟业生活资讯网
- 凯里邮编 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川录取分数线(中国人民大学四川录取分数线) - 鸿海伟业生活资讯网
- 深圳驾校排名(深圳39家正规驾校排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 明若晓溪电视剧(明若晓溪电视剧剧情介绍) - 鸿海伟业生活资讯网
- 划拨 - 鸿海伟业生活资讯网
- 公司合同管理(公司合同管理制度及流程) - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎么申请公租房 - 鸿海伟业生活资讯网
- 大木花谷(大木花谷门票多少钱) - 鸿海伟业生活资讯网
- 双创周(河南双创周) - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人查询社保怎么查询 - 鸿海伟业生活资讯网
- 教资成绩什么时候出(2021下教资成绩什么时候出) - 鸿海伟业生活资讯网
- 骑车装备 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成巴高速(成巴高速起点和终点) - 鸿海伟业生活资讯网
- 重庆国美电器(重庆国美电器投诉 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 新三层实木地板(新三层实木地板与老三层的区别) - 鸿海伟业生活资讯网
- 公交卡怎么查询余额(学生公交卡怎么查询余额) - 鸿海伟业生活资讯网
- 磁力锁 - 鸿海伟业生活资讯网
- 鸡冠山(鸡冠山派出所) - 鸿海伟业生活资讯网
- 关于全国学校排名的信息 - 鸿海伟业生活资讯网
- 减压阀的作用(净水器减压阀的作用) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川省二建报名(四川省二建报名入口官网) - 鸿海伟业生活资讯网
- 老百姓有困难找谁(老百姓有难处找谁) - 鸿海伟业生活资讯网
- 于和伟主演的电视剧 - 鸿海伟业生活资讯网
- 进城务工人员 - 鸿海伟业生活资讯网
- 丝巾的围法图解(丝巾的围法图解视频) - 鸿海伟业生活资讯网
- 清水泥(清水泥好还是紫泥好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大电影排名(十大电影排名 怪侠) - 鸿海伟业生活资讯网
- 邮局 *** (邮局 *** 人工 *** *** 是多少) - 鸿海伟业生活资讯网
- kangol官网 - 鸿海伟业生活资讯网
- 于和伟主演的电视剧(于和伟主演的电视剧最新) - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎么办临时身份证(坐飞机怎么办临时身份证) - 鸿海伟业生活资讯网
- 乐俊凯电视剧完整版(乐俊凯电视剧完整版第二部) - 鸿海伟业生活资讯网
- 旅游年票 - 鸿海伟业生活资讯网
- 牛奶排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
今日生活指数
天气资讯
气温排行榜
- 高温
- 低温
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 美国一意孤行 损失或将由全球买单刘金祥:乡村振兴中的文化力量 | 23~26 ° |
2 | 俄专家:美国打伊朗或有3种模式 已为战争做准备单仁平:中国国运要依靠自强而非美国的善意 | 23~25 ° |
3 | 科学家研发出DNA计算机产经:从限售到调整拿地政策 苏州房地产调控加码 | 23~25 ° |
4 | 郑州这段路上的小黄车成了负担黄永富:美日为何极力让中国“提前毕业” | 23~25 ° |
5 | 郭碧婷梳高马尾气质清新WTA最新排名:贝尔滕斯创生涯新高 王蔷下滑一位 | 23~25 ° |
6 | 资本:多渠道资金加速涌入 力挺投资补短板武磊终破门,追梦的人最可爱 | 23~25 ° |
7 | 袁姗姗、迪丽热巴都爱的瘦脸神器,就是这款渔夫帽大学生为换零花钱 将市价550万的房子贱卖320万 | 20~25 ° |
8 | 日本便利店给食品运送时限松绑跑者预防应力性骨折 需要多补钙缩短步幅 | 20~25 ° |
9 | 经济新亮点:工业经济稳中有进日本人通过DNA寻找另一半 | 17~25 ° |
10 | 履行好党和人民赋予的新时代职责使命艾诚对话张泉灵:想跳出玻璃缸的鱼 | 12~25 ° |
1 | 中国驻西班牙大使探班武磊:刻苦训练,为国争光!重磅!有驾照的恭喜了,下个月要巨变 ! | -24~-12 ° |
2 | 普京乘专机视察国家试飞中心 6架苏57为其护航传统书院连通传统与现代 如何更好地活在当下 | -24~-9 ° |
3 | 西甲第37轮:莱加内斯0-2西班牙人宋国友:“美企回流”难过四道坎 | -23~-12 ° |
4 | 伊能静被赞冻龄 网友惊呼是儿子的女朋友巩俐亮相戛纳 出席开幕红毯并获奖项 | -23~-8 ° |
5 | 李宗盛首次回应三婚传闻,疑似默认与小27岁女友已修成正果关注:上网被“劫持”? 不能让网络“程咬金”为所欲为 | -20~-8 ° |
6 | 里皮二度领航 国足继续主打“豪门牌”斜坡训练虽然困难 但带给跑者的益处多多 | -20~-8 ° |
7 | 美国多家行业协会反对美政府对华加征关税重磅!有驾照的恭喜了,下个月要巨变 ! | -20~-5 ° |
8 | 犹他州不想改变同中企建的供应链河南张玉玺获国家赔偿121万元,“疑罪从挂”22年获无罪 | -19~-10 ° |
9 | 资讯 | 2018年访匈牙利中国游客破25万人次田文林:中东如何走出翻烙饼的循环 | -18~-12 ° |
10 | 俄专家:美国打伊朗或有3种模式 已为战争做准备王宏伟:应急救援,社会力量需要赋能 | -18~-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 伊能静被赞冻龄 网友惊呼是儿子的女朋友印一男子穿越铁轨突遇火车驶来 俯卧躲过一劫(视频) | 7优 |
2 | 世界女排联赛中国队25人大名单出炉 朱婷任队长重视中葡关系是葡当前的重要国策 | 7优 |
3 | 蓬佩奥搬她出来逼英国禁华为,英国人一听更怒了探险家在马里亚纳海沟10927米处发现塑料垃圾 | 7优 |
4 | 西甲第37轮:莱加内斯0-2西班牙人日本太空部队规模初定100人 将监控中俄卫星 | 7优 |
5 | 网红店排队要四小时 有人连续21天点龙虾外卖白俄罗斯举办国际武器和军事器械展览 | 7优 |
6 | 美国多家行业协会反对美政府对华加征关税感知城市文化,推动经济发展:夜排档的“转正”之路 | 7优 |
7 | 李海东:不要低估美国的好战传统资讯 | 2018年访匈牙利中国游客破25万人次 | 7优 |
8 | 斜坡训练虽然困难 但带给跑者的益处多多哈药集团药品不合规被召回 | 7优 |
9 | 长篇累牍黑杨幂 被判赔5万后:我是大学生求放过植保无人机推广背后的产业难题 | 7优 |
10 | 李宗盛首次回应三婚传闻,疑似默认与小27岁女友已修成正果存发动机舱起火隐患 沃尔沃召回6223辆进口XC90汽车 | 7优 |
1 | 第十届全球秦商大会开幕 助陕西追赶超越马竞前锋格列兹曼赛季后离队 巴萨成最热门下家 | 381严重 |
2 | 帮忙置顶美国伟大的国务卿王宏伟:应急救援,社会力量需要赋能 | 324严重 |
3 | 存发动机舱起火隐患 沃尔沃召回6223辆进口XC90汽车移动支付为何在德国“长不大” | 273重度 |
4 | 五月赏花大全:月季花、蔷薇花、油菜花,花开成海,美爆了评论:内需驱动力为中国经济注入信心 | 270重度 |
5 | 一名19岁中国交换生在泰国死亡 死因仍在调查蓬佩奥搬她出来逼英国禁华为,英国人一听更怒了 | 269重度 |
6 | 新西兰总理答美记者提问:不理解美国为何没收紧枪支法孟山都除草剂致癌被罚20亿美元 | 257重度 |
7 | 袁姗姗、迪丽热巴都爱的瘦脸神器,就是这款渔夫帽东风本田新款思域现已到店 5月17日上市 | 256重度 |
8 | 习近平出席亚洲文明对话大会开幕式并发表主旨演讲跑者预防应力性骨折 需要多补钙缩短步幅 | 229重度 |
9 | 瑞士女排精英赛-李盈莹18分 中国3-2德国夺首胜实拍俄胜利日阅兵:普京带领上万士兵高喊"乌拉" | 229重度 |
10 | 关注:上网被“劫持”? 不能让网络“程咬金”为所欲为单仁平:中国国运要依靠自强而非美国的善意 | 226重度 |